新土豆遇上新春韭

作者： 生活如此

用料

• 土豆 2个
• 韭菜 150克
• 鸡蛋 2个
• 干辣椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐 3克
• 酱油 15克
• 鸡精 3克

新土豆遇上新春韭的做法步骤

步骤 1

韭菜切寸段；干辣椒切段；葱姜蒜切片。鸡蛋打散备用

步骤 2

鸡蛋炒成块备用

步骤 3

土豆顶刀切成5毫米厚片

步骤 4

泡入水中

步骤 5

将土豆片捞出，控干水份，入油锅炸制5分钟以上，直到土豆片硬挺，捞出备用

步骤 6

锅中放油，爆香葱姜蒜；干辣椒

步骤 7

倒入炸好的土豆片

步骤 8

调入15克酱油，加入2汤匙清水

步骤 9

焖制10-20秒

步骤 10

倒入韭菜和鸡蛋

步骤 11

翻炒20秒，即可出锅

菜谱创建时间：2012-08-27 11:50:28