玛格丽特饼干

作者： 大媚的美滋美味

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 90克
• 糖粉 50克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 适量

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油切成小丁在室温下放软，加入糖粉打发

步骤 2

用粗滤网将熟的蛋黄筛入黄油中搅拌均匀

步骤 3

将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中，混合成面团，用保鲜膜包裹好面团放入冰箱松弛半小时

步骤 4

将松弛好的面团其分成小块，揉成圆球，用大拇指按压成小饼状，按压时出现裂纹是正常的，只要饼干不散开即可

步骤 5

烤箱预热180度，中层，上下火，烤约15分钟

玛格丽特饼干的小贴士

1、这个饼干的特点是加入了熟蛋黄和玉米淀粉，口感更酥松，入口即化。 2、烤箱的烘烤时间因各家烤箱的温度控制，有的烤箱加热较快，那么烘烤的时间就要缩短。

菜谱创建时间：2012-08-27 17:29:53