芒果糯米糍的做法

芒果糯米糍

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作者: 依依美食
依依美食

芒果糯米糍的用料  

芒果糯米糍的做法步骤

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  • 把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗,加入色拉油和牛奶

  • 慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆,上锅中大火蒸13~15分钟左右,粉浆全部凝固即可,出锅后会很粘,待放凉后就没那么粘了

  • 芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可

  • 准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉,开始包馅

  • 戴上一次性手套,用勺子取一份面团放在手掌,压扁,再把四周捏薄;(没有一次性手套,就在手上蘸点凉开水来防粘)

  • 放入一份芒果馅料

  • 类似包汤圆那样包起来,收口,搓圆

  • 放进装有椰蓉的碗里,晃动碗,让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可

芒果糯米糍的小贴士

1、没有椰子粉改成奶粉也可以,目的就是增加香味而已,不是必须品
2、做好马上就可以吃了,不急着吃的话,放进冰箱冷藏一会再吃会更美味呢

菜谱创建时间:2012-07-17 12:22:28
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