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蜜汁柚香牛肉串的做法
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蜜汁柚香牛肉串

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作者: 木棉
木棉

蜜汁柚香牛肉串的用料

蜜汁柚香牛肉串的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉洗净后切成2公分左右大小的块状放入碗中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量的大喜大原味烤肉酱后用手抓匀,放入冷藏室腌制15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将青椒和洋葱洗净后切成比牛肉块稍小一些的片状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一只竹签,按一块牛肉,一片青椒洋葱的顺序串成一串

步骤 5

接着将剩余的牛肉块和青椒洋葱片依次串好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挖一大勺海鲜酱和希杰蜂蜜柚子酱,拌匀后用毛刷均匀的刷在串好的牛肉串上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着在烤盘铺上一层锡纸,将牛肉串放入烤盘后入提前预热好的烤箱中层

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

220°烤制7分钟,取出刷一层柚香海鲜酱后翻个面,继续烤制8分钟即可

蜜汁柚香牛肉串的小贴士

庭自制美味烤肉串的四个诀窍: 一.把牛肉切成1.5-2公分大小一致的肉块,这样腌制时易入味,烤制过程中受热均匀,也易烤熟 二.尽量选用含有梨汁的烤肉酱,因为梨汁是天然的嫩肉剂,而且烤出的串也更鲜美多汁 三.串肉串时加入几片洋葱和青椒,既美观营养也解腻爽口,而且洋葱本身的风味会增加牛肉的醇香度 四.在肉串烤制前和烤制中间,要用毛刷均匀的刷上几遍柚香海鲜酱(1:1比例调匀蜂蜜柚子酱和海鲜酱),海鲜酱可以使肉质的口感更加鲜美,蜂蜜柚子酱一方面可以增加肉串的光泽度,另一方面柚子酱的清香也能减低烤肉串的油腻感,使其风味独特口感清香 五.喜欢嫩滑口感的童鞋,可选用牛里脊来烤制,记得中间要串上一块肥牛肉才够香没有蜂蜜柚子酱,可用蜂蜜替代,一样的甜美嫩滑,美味不可抵挡 烤串时要注意火候,时间太久会损耗肉质的鲜嫩度哦

菜谱创建时间:2012-07-02 15:22:36
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