芹菜肉丝

作者： 斯佳丽

这水芹菜的茎用肉丝一起来炒着吃， 味道特别鲜美，非常好吃， 清香宜人；

用料

• 水芹菜
• 肉丝
• 盐
• 胡椒
• 生粉
• 料酒
• 红辣椒

芹菜肉丝的做法步骤

步骤 1

在肉丝中加入盐， 生粉， 胡椒， 料酒等调味料

步骤 2

顺着一个方向搅拌腌制十分钟

步骤 3

将锅烧热， 加入适量的油

步骤 4

下入腌好的肉丝翻炒

步骤 5

将肉丝翻炒变色

步骤 6

再加入准备好的芹菜梗和红椒丝

步骤 7

一起翻炒

步骤 8

翻炒几下后加入盐等调味料

步骤 9

翻炒均匀后就可以层盘啦

芹菜肉丝的小贴士

这是道快炒菜，热锅凉油时下入腌好的肉丝翻炒，翻炒变色后加入新鲜的芹菜梗，要快速翻炒（这水芹菜比家芹菜嫩，只需翻炒几下就好，我是第一次炒，觉得炒的时间长了，有点过。），加入盐的调味料翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2012-04-14 09:36:46