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香椿炒蛋的做法
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香椿炒蛋

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作者: 薄灰o
薄灰o
这个菜炒出来卖相不好看,所以怎么拍的好看是个难题,点缀了红辣椒、葱丝和香菜叶之后总算能见人了。至于香椿和鸡蛋的比例,随个人喜欢,可以香椿多,也可以鸡蛋多,这个看个人啦。 食用香椿一定要焯水哦。

用料

香椿炒蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备所需材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香椿洗净后放入开水中焯烫一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焯烫好的香椿切成碎末备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋液打散,加香椿末、盐搅匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅里油烧至七成热,倒入香椿鸡蛋液

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待蛋液稍凝固,翻炒至鸡蛋嫩熟即可

香椿炒蛋的小贴士

1.香椿中亚硝酸盐含量高,因此一定要焯烫后食用,这样可以去除三分之二以上的亚硝酸盐和,食用起来才最健康。 2.将香椿焯烫后冷冻起来,没有香椿的季节也可以吃到啦。

菜谱创建时间:2012-04-14 13:40:31
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