肉炒萝卜干

作者： 夏天雪花

用来自湖南的家养猪肉做一道正宗的湖南风味

用料

• 萝卜干 200克
• 猪肉 300克
• 红尖椒 1个
• 干辣椒
• 大蒜
• 油
• 盐
• 葱
• 酱油

肉炒萝卜干的做法步骤

步骤 1

肉切成小薄片，尖椒切成丝备用

步骤 2

锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油

步骤 3

放入萝卜干、干辣椒大火翻炒

步骤 4

放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀

步骤 5

倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟

步骤 6

加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可

肉炒萝卜干的小贴士

萝卜干特别干，必须用水煮煮才会入味，但不要都时间太长，否则没有脆爽的口感。

菜谱创建时间：2012-04-16 21:10:35