红枣糕

作者： 飞雪无霜

要说啊，现在人们生活水平提高了。很多新奇的食物都吃过了。如果是放在以前，这普通的红枣糕也只有宫廷才能吃得到。现在家里只要有烤箱就能轻松完成了。 别小看这红枣糕哦，可是有着两百多年的历史了。 经过慢慢地改良配方，这红枣糕现在里面的主要原料有红枣和红糖，加上牛奶和鸡蛋，营养别提多丰富了。如果不喜欢用泡打粉的，还可以用酵母代替，不过这发酵的事儿，你可得好好掌握了哦。

用料

• 枣干 50克
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 50克
• 红糖 40克
• 植物油 50克
• 鸡蛋 50克
• 泡打粉 3克

红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣干（已经去核）加少许的水用高压锅煮五分钟。煮好后，取出红枣用搅拌机搅拌成泥。（多出的水不用）

步骤 2

牛奶加入红糖搅拌均匀

步骤 3

再加入油和鸡蛋

步骤 4

再搅拌均匀

步骤 5

低粉和泡打粉混合过筛后，倒入牛奶鸡蛋液中

步骤 6

自上而下翻拌均匀后，加入红枣泥

步骤 7

再翻拌均匀

步骤 8

然后倒入模具中，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右，用牙签扎一下没有面糊即可出炉

红枣糕的小贴士

1、因为用的是植物油，所以放凉后也相当好吃。 2、面粉倒入液体中，不要转圈搅拌，翻拌即可。

菜谱创建时间：2012-04-16 22:03:04