香菇春笋煲鸡汤

作者： 玉池桃红

从网上查到，香菇和春笋搭配，煲出来的汤鲜美异常，还能增强体质，预防感冒，非常适合气温不稳，忽冷忽热的春季喝。

用料

• 鸡子半只
• 香菇
• 春笋
• 盐
• 葱段
• 姜片
• 枸杞 （事先泡好）

香菇春笋煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用

步骤 2

香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟

步骤 3

汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟

步骤 4

然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可

菜谱创建时间：2012-04-19 21:22:15