苏北咸鸡

作者： 难忘的那个春天

用料

• 苏北草鸡 1只
• 葱段 少许
• 老姜 少许
• 白酒 1勺
• 盐 适量
• 味精 适量

苏北咸鸡的做法步骤

步骤 1

咸鸡的鸡用得是1-2年左右的草鸡。

步骤 2

草鸡杀好后，先放在开水里过一下，然后另起炉灶，加水放葱姜白酒盐煮，大概煮40分钟左右。

步骤 3

等冷却后，放冰箱冷藏，大约两三个小时，即可切盘！ 放冰箱冷藏可以让鸡皮冷缩，脆爽！

菜谱创建时间：2022-06-05 12:17:14