油焖笋

作者： 83小钟

用料

• 春笋
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 白糖

油焖笋的做法步骤

步骤 1

春笋去外壳，去掉老根，洗净切滚刀块入沸水锅焯水后捞出沥干

步骤 2

热锅上油，油热后，下焯好的笋块煸炒

步骤 3

加料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒均匀

步骤 4

盖上盖焖4.5分钟后，淋香油洒上葱花起锅即可

油焖笋的小贴士

1.给笋块焯水，可以去除笋子本身淡淡的涩味。 2.做油焖笋，油量要比平常炒菜是略多，烧出来才好吃。

菜谱创建时间：2012-04-20 23:12:23