蚝油香菇菜心

作者： 玉池桃红

蚝油香菇菜心是一道做法简单，口味脆爽鲜嫩的家常菜。菜心是春天的时令菜，春天的菜心很鲜嫩爽口，非常适合做这道菜。

用料

• 香菇
• 菜心
• 蚝油
• 白糖
• 蒜
• 葱
• 盐
• 鸡精
• 水淀粉

蚝油香菇菜心的做法步骤

步骤 1

菜心洗净去根，择去老的地方

步骤 2

香菇切花刀，蒜切末，葱切末

步骤 3

将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）

步骤 4

捞出菜心放入香菇焯水

步骤 5

锅内放油煸香蒜末

步骤 6

放入菜心翻炒加少许鸡精调味

步骤 7

将炒好的菜心码放在盘中

步骤 8

锅内放少许油，放入葱、蒜末

步骤 9

放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水

步骤 10

放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味

步骤 11

将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可

菜谱创建时间：2012-04-10 22:30:27