黄油卷面包

作者： 大吃包

这款面包外形很像小布利。很经典的一款面包。因为黄油比较多的缘故吧，做好后很柔软。但是糖比较少，不太甜。黄油多就是好吃，儿子很喜欢。

用料

• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 50g
• 黄油 40g
• 白糖 25g
• 食盐 4g
• 奶粉 10g
• 鸡蛋 40g
• 干酵母 4g
• 水 130g

黄油卷面包的做法步骤

步骤 1

先放液体后放粉类，揉面40分钟

步骤 2

放入黄油继续揉面40分钟

步骤 3

取出面团收圆后，放入盆里放温暖处发酵到两倍大

步骤 4

把面团排气后分成9个等量的面团

步骤 5

每一个面团都搓成小水滴型

步骤 6

擀开小水滴。面团呈上宽下窄的形状

步骤 7

从上往下卷，卷成小布利的形状

步骤 8

放入烤盘，送人烤箱，下面放热水发酵到两倍大，预热烤箱，170度，烤15分钟

菜谱创建时间：2012-07-24 19:54:57