薄荷煎蛋

作者： 小马的天

薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。

用料

• 薄荷
• 鸡蛋
• 盐
• 油

薄荷煎蛋的做法步骤

步骤 1

薄荷洗净切几刀，放进鸡蛋碗里一起搅拌均匀，适量调些盐

步骤 2

油锅烧热，转小火，待油温没有那么高，倒进搅拌均匀的薄荷鸡蛋糊，小火煎至两面金黄就好了

薄荷煎蛋的小贴士

有比较大的薄荷味道，也许有些人不大喜欢，但偶尔吃吃应该是很有益的。

菜谱创建时间：2012-07-27 16:15:19