天然酵种手擀面

作者： 德州农民的热灶台

这次介绍的是用天然酵种来做面条。其实酵种中无非是水和粉，当然可以用来做面食，但是其中还有酵母菌，可以膨胀发酵，这对于面条来说就有些与众不同。

用料

• 天然酵种（100%水粉比例） 80克
• 粉 70克
• 蛋黄 1个

天然酵种手擀面的做法步骤

步骤 1

所有原料揉一起，揉成光滑面团

步骤 2

包起冷藏过夜

步骤 3

擀薄，切条

菜谱创建时间：2012-07-23 21:51:41