海带枸杞排骨汤

作者： 秋凉

海带的好处很多，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存，它含碘量高这是大家都知道的，它还含有多种活性成分，具有降低血压、调整血脂、降低血糖、抗病毒和抗肿瘤等方面的药理作用，对预防和治疗疾病具有重要意义，不过海带性寒，如果脾胃虚寒或甲亢的人就不适合吃海带了。 海带对女性来说，不仅有美容、美发、瘦身等保健作用，还能辅助治疗乳腺增生。之所以说海带能缓解乳腺增生，是因为海带中含有大量碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，有助消除乳腺增生的隐患。

用料

• 排骨 500克
• 水发海带 适量
• 枸杞 20粒
• 红枣 3个
• 干香菇 3-4朵
• 葱 一段
• 姜 一块
• 盐 适量
• 白醋 几滴

海带枸杞排骨汤的做法步骤

步骤 1

将泡发好的海带洗净切段，烧开水，加几滴醋，下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用

步骤 2

排骨斩段，浸泡去血水，洗净，入开水锅，氽烫变色后捞出，冲洗备用

步骤 3

干香菇用温水泡软备用，葱切段，姜切片备用

步骤 4

锅中倒入适量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮开，转小火煮约1.5小时，加入枸杞调入盐继续煮5分钟，关火即可

海带枸杞排骨汤的小贴士

1.在焯烫海带的锅中放入几滴白醋可有效去除海带的粘液； 2.海带在泡发的过程中要注意勤换水； 3.可以用脊骨代替排骨来做此汤。

菜谱创建时间：2012-07-20 10:51:22