绿茶烤肉

作者： 绿野仙踪olivia

用料

• 五花肉
• 绿茶
• 生抽
• 胡椒粉
• 椒盐
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 蒜瓣
• 生菜

绿茶烤肉的做法步骤

步骤 1

新鲜五花肉洗净

步骤 2

切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）

步骤 3

取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡

步骤 4

待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时

步骤 5

将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽

步骤 6

放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀

步骤 7

平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅

步骤 8

搭配生菜、蒜瓣或汁料食用

绿茶烤肉的小贴士

切片——切薄片，易入味不腻口。 腌肉——腌制的时间要足，绿茶去油腻去腥味；其他调料提香提味。 煎制——将油煸出色泽金黄，香而不腻 。

菜谱创建时间：2012-07-11 18:36:07