榄菜肉末四季豆

作者： 自由主妇

用料

• 肉末 200克
• 四季豆 400克
• 榄菜 适量
• 植物油
• 葱
• 蒜
• 干辣椒
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 料酒

榄菜肉末四季豆的做法步骤

步骤 1

肉末加入葱末、胡椒粉、料酒稍微腌制20分钟

步骤 2

四季豆切成小丁，在开水里焯熟

步骤 3

锅中稍微加一点油，把四季豆放进去煸炒一下，这一步是为了把水分去掉，也可以省略，用笊篱多控一会儿水

步骤 4

锅中放入油，油热后加入蒜片、干辣椒炒香

步骤 5

把肉末放进去，快炒，让肉末散开成一粒粒

步骤 6

放入四季豆丁和芽菜，一起翻炒，加少许盐、生抽、鸡精，翻炒至熟出锅

榄菜肉末四季豆的小贴士

1、四季豆不熟是有毒性的，所以一定要焯完再炒，彻底炒熟才可以吃。 2、榄菜本身已经有味道，所以加盐的时候少一点

菜谱创建时间：2012-07-12 15:02:27