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韭菜滑小管的做法
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韭菜滑小管

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作者: 笛子
笛子

韭菜滑小管的用料

韭菜滑小管的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

笔管蛸清洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜择去烂叶,放淡盐水中浸泡一段时间

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内烧一锅水,水中放一勺盐,水开后,将笔管放开水中汆烫

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫好后立刻捞出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜沥干水分切成小段,葱姜切片备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放一勺油,油热后,放葱姜入锅爆香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入笔管蛸

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喷入一大勺醋

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入几滴白酒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许盐

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒几下,将韭菜段入锅滑炒,关火,翻炒均匀即可出锅

韭菜滑小管的小贴士

1、韭菜是使用农药很厉害的一种菜,韭菜加热过火味道不好,所以,韭菜必须要清洗干净,最好放盐水中浸泡 2、笔管蛸很容易熟,汆熟的标志是,笔管的肚子一个个鼓起来,这时就可以捞出来 3、调味时,一定要多加些醋,笔管喜醋,有点酸味才比较好吃,加几滴酒可以起去腥提鲜作用 4、笔管下锅后到出锅一共用不上两分钟,时间长了,肉质就老了,不滑嫩了

菜谱创建时间:2012-07-12 13:47:30
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