杂粮腊肠菜饭

作者： 秋凉

偷懒时就喜欢做这种菜饭，虽然是简单的一餐饭，但有杂粮、有肉、有菜，一顿吃下来营养也是够了的。 平时吃的米饭都是杂粮饭，这次用杂粮饭跟腊肠和菜混合在一起焖出的菜饭，味道也是一级棒，只是颜色看上去有点差，不似白米饭与肉菜搭配起来那么养眼。

用料

• 杂粮
• 淮山药 一小块
• 小虾干 适量
• 姬真菇 一盒
• 腊肠 一根
• 青豆 适量
• 玉米粒 适量
• 盐 少许

杂粮腊肠菜饭的做法步骤

步骤 1

将姬真菇去根洗净，小虾干温水洗净，膜肠切片，淮山去皮切丁

步骤 2

将杂粮（2/3白米，1/3杂粮）米淘洗干净，放入适量水（比食指第一指节稍少的水量为宜）

步骤 3

将姬真菇、腊肠、山药、青豆、玉米粒、虾干和少许盐全部铺在米上面

步骤 4

按下煮饭键，到煮饭键跳起，再焖5-10分钟即可开盖，吃时拌匀即可

杂粮腊肠菜饭的小贴士

1.煮饭的水不宜放得过多，水过多会导致米饭过于软烂，没有口感； 2.可以加少许盐来调整咸淡，虾干本身会有咸味，所以不要放过多的盐； 3.因为腊肠本身会出油，所以我没有另外放油，如果腊肠是极瘦的那种，可以适当添加一点食用油，这样做出的米饭会更油润。 4.杂粮以黑米、麦米、小米、高梁米、糙米等混合而成，可事先买些杂粮混合好装在一个密封罐中，这样用起来比较方便。

菜谱创建时间：2012-03-27 14:16:25