羊腿洗净
干黄酱、甜面酱放入碗中,用水稀释开,最好过筛,去除酱渣,调料放入调料盒中
锅中放入能没过羊腿的清水,再放入姜片、调料、酱汁烧开
然后放入羊腿,烧开后转小火炖3小时左右
羊腿最好不要焯水,焯水后肉发紧,就不易入味了