巧克力蛋糕

作者： 简单煮意

在网上看了台湾美食作家莊祖宜拍的一段视频，她以一种非常简单的方法，只用了2分钟时间就做出了一道好吃的巧克力马克杯子蛋糕，看完以后很是心动。你看啊，做这蛋糕不用过筛面粉，无需打发鸡蛋和黄油，只要一把勺子搅合搅合，甚至都可以没烤箱，最最主要的是只需要2分钟，加上之前的准备工作，都不会超过5-6分钟，一份软绵湿润，香浓美味的巧克力蛋糕就呈现在你面前。热的时候有类似熔岩蛋糕的口感，冷了再吃就像是磅蛋糕的感觉。

用料

• 面粉 3大匙
• 无糖可可粉 2大匙
• 细砂糖 4大匙（我放了3大匙香草糖觉得已经够甜了）
• 盐 1小撮
• 植物油 3大匙
• 鸡蛋 1个（中等）
• 巧克力豆 3大匙（把家里的黑巧克力切碎用了，可以多放点巧克力，会有熔岩巧克力蛋糕的感觉）
• 牛奶 3大匙
• 香草精 1茶匙(我已用了香草糖，这个就省去了）

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

分别将面粉、可可粉、细砂糖、盐、植物油、鸡蛋、巧克力豆、牛奶、香草精放入一个大碗里

步骤 2

将所有材料用勺子混合均匀

步骤 3

倒入可以放入微波炉使用的杯子里，原方是倒在一个大马克杯里，我觉得这一杯太大了，一个人吃感觉有点罪恶感，所以分开倒在三个小烤碗里

步骤 4

将烤碗蒙上耐高温保鲜膜，放入微波炉，高火2分钟（这是做1大马克杯需要的时间和火力，可以根据自家微波炉的功率和蛋糕的份量适量调整，像我这样的小碗，中高火2分钟就可以了）

步骤 5

到时后取出烤碗撒上糖粉即可

菜谱创建时间：2012-03-31 13:09:46