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培根芝士卷的做法
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培根芝士卷

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作者: qiuqiu*
qiuqiu*

培根芝士卷的用料

培根芝士卷的做法步骤

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步骤 1

将材料A全部混合,揉成具光滑状的面团;加入室温软化的黄油,揉至面团可拉出薄膜

步骤 2

面团放入容器内并盖上保鲜模,放至温暖湿润处进行基本发酵80分钟

步骤 3

把面团分割成10等分,滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟

步骤 4

把面团擀成长约16厘米、宽约10厘米的长方形;翻面后,分别铺上培根及切达芝士片,轻轻卷成圆柱体,收口朝下。(烤后培根会缩所以比面片长些)

步骤 5

从中间用刀子切开至1/2处,不要切断,切面朝上翻成两个圆柱体;排入烤盘内,轻轻把表面压平,盖上保鲜膜进行最后发酵约25分钟

步骤 6

表面均匀刷上蛋液,放入已预热的烤箱内,上下火190度,烘烤约20分钟

菜谱创建时间:2012-07-11 12:14:20
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