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荠菜鲜肉大馄饨的做法
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荠菜鲜肉大馄饨

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作者: 薄灰o
薄灰o

荠菜鲜肉大馄饨的用料

荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备所需材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荠菜摘去黄叶,清洗干净。开水里滴少许油加少许盐,将荠菜放入开水中焯烫一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉末里加入生姜水(因为女儿不吃生姜,所以我将生姜切片泡水加进去)、盐,糖、料酒、胡椒粉、葱末拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯好的荠菜攥干水分切成碎末加入肉馅中,再打一个鸡蛋拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加点色拉油和麻油拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一张大馄饨皮,将馅料铺在皮三分之一处

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来,捏紧两边,再留约1厘米的边

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两头对者捏紧

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馄饨就包好了

步骤 10

水里加紫菜、虾皮煮开,放入馄饨煮熟,淋上少许麻油,撒葱花即可

荠菜鲜肉大馄饨的小贴士

1.荠菜是野菜,我用的猪肉不是很肥,所以在馅料里再加点油,口感更好。 2.荠菜焯烫之后攥干水分,装入保鲜袋中冷冻起来,在没有荠菜的季节里就可以随吃随取啦。

菜谱创建时间:2012-07-12 15:31:19
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