先在切好的鸡丁中加入生粉
加入料酒后搅拌腌制15分钟
把白果、花生和毛豆放入一个小锅子里煮开改小火煮10分钟
热锅加入橄榄油,放入生姜煸炒出香味
把烧好的花生,青豆和白果去除水分
倒在锅中煸炒
放入红椒
放入鸡丁煸炒到肉快要变成白色
加入一勺甜面酱,搅拌均匀
开始调味,加入鸡精淋上麻油就可以出锅了
在这道菜里,花生也一起和白果事先煮好,为什么没有油炸呢?因为煮花生是最能保留花生的营养,而且这样吃花生是不会上火的。