香蕉包

作者： 食尚先生王森

用料

• 高筋面粉 500g，A
• 黄油 60g，B
• 细糖 50g，A
• 盐 6g，A
• 奶粉 20g，A
• 酵母 6g，A
• 胡萝卜素 1g，A
• 牛奶 300g，A
• 香蕉 两个（切丁）
• 卡士达粉 180g
• 鲜奶 500g

香蕉包的做法步骤

步骤 1

将全部香蕉馅材料拌匀即可

步骤 2

将所有材料（除奶油）一起搅拌至表面光滑有弹性，再加入奶油搅拌

步骤 3

搅拌至面团完成阶段，拉开成面膜即可

步骤 4

室温基本发酵50分钟

步骤 5

将面团分割成100g一个，松弛30分钟

步骤 6

将面团排气包入香蕉馅

步骤 7

以30℃室温发酵40分钟

步骤 8

以上火200℃，下火180℃烘烤14分钟左右，冷却后洒上糖粉

菜谱创建时间：2012-03-15 22:21:38