糖渍橙皮的做法

糖渍橙皮

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作者: 咖啡鱼潘
咖啡鱼潘
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用料  

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  • 橙子洗净剥下橙子皮

  • 去除橙皮内部的白瓤

  • 将橙皮切丝

  • 将橙皮在沸水中煮10分钟

  • 锅内加100克水,再加入150克冰糖,小火慢慢加热

  • 一边加热一边搅拌至冰糖溶化,再倒入煮好的橙皮丝

  • 小火煮制汤汁浓稠,橙皮呈半透明状态后关火

  • 将煮好的橙皮丝放入砂糖堆里沾满糖粒即可

小贴士

1、做糖渍橙皮熬糖浆的时候,冰糖也可以用砂糖;
2、做橙子酱的方法基本与蜂蜜柚子茶的方法差不多,就是蜂蜜放的少些。

菜谱创建时间:2012-03-15 21:09:25

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