榴莲芝士蛋糕

作者： 咖啡鱼潘

这榴莲芝士蛋糕还是冷藏一晚后吃着更赞。 口感更为顺滑，味道更加浓郁，回味无穷。

用料

• 奶油奶酪 180克
• 榴莲肉 80克
• 消化饼干 1包（约85克）
• 黄油 35克
• 白砂糖 50克
• 原味酸奶 2大勺
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 15克
• 奥利奥饼干 3块

榴莲芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备一盒全麦消化饼干

步骤 2

将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎

步骤 3

室温软化黄油切小块放入饼干碎里，搅拌均匀

步骤 4

在模具内围一圈油纸，将加黄油饼干碎倒入模具里压实

步骤 5

室温变软的奶油奶酪切小块，加入砂糖搅拌顺滑

步骤 6

倒入原味酸奶，继续打顺滑

步骤 7

分三次倒入鸡蛋，继续打顺滑

步骤 8

筛入玉米淀粉，继续打顺滑

步骤 9

榴莲去核，捣碎，倒入奶油奶酪糊内，搅拌均匀

步骤 10

将加有榴莲的奶酪糊，倒入有饼干底的模具中

步骤 11

轻轻震两下，排下奶酪糊的气泡，烤箱180度预热

步骤 12

烤盘加热水放上模具，活底模具需用锡纸包好底部，或者放个小托盘，以防渗水。180度，烤50分钟

步骤 13

3块奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖碾碎

步骤 14

蛋糕表面略有凝固时，撒上奥利奥碎，也可烤前撒上一层

菜谱创建时间：2012-03-15 20:34:30