榴莲芝士蛋糕的做法

榴莲芝士蛋糕

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这榴莲芝士蛋糕还是冷藏一晚后吃着更赞。
口感更为顺滑,味道更加浓郁,回味无穷。

作者: 咖啡鱼潘
咖啡鱼潘
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用料  

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  • 准备一盒全麦消化饼干

  • 将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎

  • 室温软化黄油切小块放入饼干碎里,搅拌均匀

  • 在模具内围一圈油纸,将加黄油饼干碎倒入模具里压实

  • 室温变软的奶油奶酪切小块,加入砂糖搅拌顺滑

  • 倒入原味酸奶,继续打顺滑

  • 分三次倒入鸡蛋,继续打顺滑

  • 筛入玉米淀粉,继续打顺滑

  • 榴莲去核,捣碎,倒入奶油奶酪糊内,搅拌均匀

  • 将加有榴莲的奶酪糊,倒入有饼干底的模具中

  • 轻轻震两下,排下奶酪糊的气泡,烤箱180度预热

  • 烤盘加热水放上模具,活底模具需用锡纸包好底部,或者放个小托盘,以防渗水。180度,烤50分钟

  • 3块奥利奥饼干去除夹心,用擀面杖碾碎

  • 蛋糕表面略有凝固时,撒上奥利奥碎,也可烤前撒上一层

菜谱创建时间:2012-03-15 20:34:30

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