南瓜烧排骨

作者： 金山茶

用料

• 排骨
• 南瓜
• 料酒
• 大料
• 姜片
• 葱段
• 蒜末
• 糖
• 醋
• 酱油
• 盐
• 湿淀粉

南瓜烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冲洗干净后凉水下锅

步骤 2

烧开后撇去浮沫

步骤 3

捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟

步骤 4

捡去大料、姜片和葱段，将排骨捞出备用

步骤 5

南瓜去皮切成滚刀块

步骤 6

锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒

步骤 7

放入煮好的排骨

步骤 8

倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁

步骤 9

大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可

南瓜烧排骨的小贴士

不用放一滴油，一盘酱香浓郁的南瓜烧排骨上桌了，这个颜色和口味的菜总是能极大地诱惑孩子的胃口，这小子就喜欢吃这样的大肉菜，看起来白花花没啥颜色的肉，做的再美味，也很难引起他的食欲，“色、香、味”中的“色”在我家小子眼里绝对排第一！

菜谱创建时间：2012-03-15 17:32:53