梭子蟹炒年糕

作者： 溢齿留香

用料

• 鲜活梭子蟹
• 排骨
• 年糕
• 生粉
• 酒
• 酱油
• 糖

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

将梭子蟹洗净去壳去腮,对半剪成四块,用酒,姜,盐腌一会

步骤 2

超市里买的现成的圆长条的排骨小年糕,一条条的掰开,冷开水洗一下,不让相互沾住

步骤 3

起油锅,把沾了生粉的蟹块,放进锅里炸成黄色,盛起

步骤 4

另起油锅,把年糕放进滑炒片刻,再倒入蟹块,加酒,酱油,糖,少量清开水不停翻炒,以免粘锅,等年糕软,蟹飘香,酱红蟹味汁与年糕相融相依时,就可盛盘上桌啦

菜谱创建时间：2012-03-15 01:47:05