五杯猪脚

作者： 小潺zh

玫瑰露酒一定要用是天津产的,这种虽然贵些,但真的很香,以前也用它做过玫瑰露酒干焗排骨,玫瑰露酒鸡翅,玫瑰露酒豉油鸡,香得很咧! 看起来很油腻,其实呀,因为加了一点白醋,吃起来一点都不感觉腻,很开胃呢,一点吃不出酸味来.

用料

• 猪脚 1只
• 生姜 去皮切片
• 白醋 30ML
• 食用油 30ML
• 料酒+玫瑰露酒 合计30ML
• 生抽+老抽 合计30ML
• 清水 60ML
• 冰糖 几粒
• 八角 1个

五杯猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚剁小块,洗净,淖去血水

步骤 2

再次洗净备用

步骤 3

所有调料倒入高压锅,加姜片

步骤 4

大火上汽后转小火30分钟

步骤 5

出锅后再大火收汁

菜谱创建时间：2012-03-08 17:01:32