芋藕条炒腊肉

作者： 玩美煮意

咸香腊肉与芋头、藕结合并以酸中带辣的酱汁，调和三者为一体，解腻增加口感、色相；芋头外酥内绵、藕条脆，入口酱汁不坏口味，反添滋味

用料

• 红罗卜
• 自制腊肉 蒸熟
• 藕
• 青辣椒
• 青蒜
• 番茄酱
• 辣酱
• 芝麻

芋藕条炒腊肉的做法步骤

步骤 1

食材全切成条状

步骤 2

利用青辣椒头与红罗卜皮作成简单盘饰

步骤 3

青蒜与腊肉煸香（利用腊肉油脂即可），藕及芋头、红罗卜先炸过沥出油脂

步骤 4

利用腊肉油炒香番茄酱、辣酱

步骤 5

下红罗卜、芋、藕、青辣椒，使之入味

步骤 6

最后再下腊肉起锅

菜谱创建时间：2012-03-07 18:29:01