辣炒青豆香干粒

作者： 83小钟

带饭族，用来做便当菜也是特别的适合。

用料

• 青豆
• 五花肉
• 香干
• 蒜
• 酱油
• 盐
• 油辣子

辣炒青豆香干粒的做法步骤

步骤 1

干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水

步骤 2

五花肉切粒

步骤 3

香干切丁备用

步骤 4

热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄

步骤 5

下入蒜末煸香，倒入香干，调入酱油略炒

步骤 6

倒入青豆，翻炒至略有些干时，加少许清水，调入盐，一勺油辣子翻匀，盖上盖煮出青豆全熟，转中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干时起锅即可

辣炒青豆香干粒的小贴士

我个人觉得，香干和青豆都要略有些微干的时候才最香。你可以根据自个的喜好来调整，最后一步炒的程度。

菜谱创建时间：2012-03-07 13:43:15