好运黄金丸的做法

好运黄金丸

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作者: 自由主妇
自由主妇

好运黄金丸的用料  

好运黄金丸的做法步骤

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  • 胡萝卜半根擦成茸

  • 墨鱼洗净,和鸡胸肉一起剁成肉泥。多剁一会儿,这样的丸子出来会更抱团,口感更弹牙

  • 把剁好的肉泥和胡萝卜泥一起,加入一只鸡蛋

  • 加一小杯品利橄榄油,可以让肉质更香

  • 加入面粉、泡打粉、盐、胡椒粉、淀粉顺时针

  • 把搅拌好的馅装入裱花袋(做丸子的小妙招),方向搅动,搅拌均匀挤好的丸子在面包渣上滚一下

  • 锅中倒入品利特级初榨橄榄油,不用太多

  • 油温稍高的时候,放入虾片先炸好

  • 虾片炸好之后,把丸子放入炸制金黄色

  • 出锅后装盘,丸子放到虾片里,看起来是不很亮眼

菜谱创建时间:2012-03-04 02:24:20
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