韩国泡菜

作者： olivia85

用料

• 腌制盐 适量
• 白菜 1颗
• 糯米粉 2两
• 水 适量
• 辣椒粉 4两
• 雨露 150ml
• 姜末 适量
• 蒜末 7颗蒜
• 洋葱 1个（切丝）
• 苹果 1个大的（插成丝）
• 糖 1大勺

韩国泡菜的做法步骤

步骤 1

将白菜从中间劈开

步骤 2

把腌制盐均匀的撒在白菜上及其缝隙间

步骤 3

加入40度左右的温水,并莫过白菜,用重物压住(嘻嘻，我用的矿泉水瓶在里面加满水）腌制一宿,转天洗掉盐分,尝一下是不是还咸,直至尝起来不咸为止

步骤 4

糯米粉与水的比例是1：2放在锅子里熬制

步骤 5

用勺子一直搅拌,如果看糯米粉干了就加入水并转小火继续熬制

步骤 6

熬制3，4分钟差不多,成粘稠状即可,放凉

步骤 7

辣椒粉加入晾凉的糯米糊

步骤 8

再加入雨露

步骤 9

搅拌均匀（如图所示的状态即可）

步骤 10

加入姜末,蒜末,还有洋葱丝

步骤 11

然后将苹果插成丝

步骤 12

加入适量白糖

步骤 13

搅拌均匀并放置5分钟

步骤 14

将沥干水分的白菜放在盘子上

步骤 15

手带一次性手套抓起一把拌匀的步骤13

步骤 16

均匀的擦在白菜叶上

步骤 17

然后再放下上面的叶子均匀的擦上料

步骤 18

使每一个的白菜叶儿上都擦上聊

步骤 19

放在密封的罐子里,放置1天左右就可以吃了,当然放置的时间稍微长一点味道就好吃哦~

菜谱创建时间：2012-03-02 16:01:41