蒜香荷兰瓜

作者： 夏天雪花

炒荷兰瓜就不错，一共也用不了五分钟就能炒好。 炒荷兰瓜得放肉才好吃，有了猪油的滋润，才会更加香。

用料

• 荷兰瓜 3根
• 猪肉 250克
• 大蒜
• 红辣椒 2个
• 食用油
• 酱油

蒜香荷兰瓜的做法步骤

步骤 1

提前将荷兰瓜切成小薄片

步骤 2

猪肉切小薄片备用

步骤 3

锅刷干净后擦干水分，放入肥肉煸出油（一分钟）

步骤 4

放入红辣椒炒香，加入瘦肉、酱油翻炒均匀

步骤 5

加入切好的荷兰瓜片，继续翻炒一分钟

步骤 6

加入蒜沫、盐炒匀后即可出锅

蒜香荷兰瓜的小贴士

1、荷兰瓜最好先在盐水中泡泡，去除表皮留下来的药物； 2、煸肥肉时最好凉锅下去，以免温度过高容易将肥肉表面炸干，里面却很肥，必须小火慢炒才行； 3、荷兰瓜本来就可以生吃，所以炒一分钟足以，炒得太老反而影响口感，最后再加蒜沫，蒜香味更浓。

菜谱创建时间：2012-02-29 16:30:06