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糖醋面筋的做法
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糖醋面筋

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作者: 百事小熊
百事小熊
你可别小瞧了这不起眼的面筋,它可是大大的有来头呢!面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。

用料

糖醋面筋的做法步骤

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步骤 1

面筋洗净改刀或者撕成小条,羊角椒切丝,姜切末备用

步骤 2

锅中倒入2汤勺油,放入姜末和干辣椒爆香,加入面筋翻炒均匀,淋少许盐巴,加入糖醋汁拌匀,加入辣椒丝,大火炒1分钟左右,最后撒入少许鸡精出锅即可

菜谱创建时间:2011-04-07 18:02:26
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