香根牛肉

作者： 百事小熊

用料

• 牛里脊 半斤
• 香菜 50克
• 青辣椒 一个
• 香油 少许
• 小苏打 少许
• 生抽 少许
• 橄榄油 少许
• 盐 适量

香根牛肉的做法步骤

步骤 1

里脊切成细丝（顺着肉丝纹理切，这样才不会塞牙），加入少许小苏打、生抽，腌制15分钟，然后计入少许香油拌匀备用

步骤 2

香菜洗净去掉叶子，取根茎切成小段，辣椒切成与香菜长短相当的细丝备用

步骤 3

锅中加入适当橄榄油，由于锅子导热快，冷油加入牛肉丝，小火翻炒变白，调入少许生抽，拌入香根，小火翻炒30秒，最有加入少许盐巴即可出锅

菜谱创建时间：2011-04-07 15:04:54