红曲鸭肉豆腐煲

作者： 玩美煮意

鸭肉腥味被红曲酱覆盖后，红曲酱香味调出鸭肉肥美；预先腌制三天后再与豆腐煲煮，连豆腐都感染二者香气，浑然一体，趁热品尝才够味

用料

• 鸭肉
• 红曲酱
• 传统豆腐
• 蒜苔
• 葱段

红曲鸭肉豆腐煲的做法步骤

步骤 1

鸭肉切块用红曲酱腌制

步骤 2

葱段爆香

步骤 3

下鸭肉块

步骤 4

炒至表皮略熟

步骤 5

移入煲中加入高汤、及豆腐，煲至鸭肉软嫩

步骤 6

下蒜苔，略煮即可

菜谱创建时间：2012-02-25 22:36:58