红烧鱼块

作者： 83小钟

这道红烧鱼块做法很传统，烧得很入味。吃得超舒坦。。。。我很喜欢。。。

用料

• 草鱼块 适量
• 黑木耳 少许
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 醋 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 花椒 少许
• 干辣椒 少许
• 胡椒粉 少许
• 葱花 少许
• 白砂糖 少许
• 水淀粉 少许

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净切小块，加料酒，盐，生抽，醋，姜，花椒腌制入味

步骤 2

黑木耳泡发撕小朵备用

步骤 3

锅里放适量油，烧热后，下腌好的鱼块炸至外表金黄后捞出沥油

步骤 4

锅里留少许油，放入姜蒜，干辣椒段，炒至出香味后下炸好的鱼块

步骤 5

下黑木耳，加料酒，生抽，少许盐，白砂糖，胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠

步骤 6

加水淀粉勾芡，大火收汁，撒少许葱花起锅装盘

菜谱创建时间：2011-04-06 16:32:18