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芹菜千张肉丝的做法
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芹菜千张肉丝

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作者: 83小钟
83小钟

芹菜千张肉丝的用料

芹菜千张肉丝的做法步骤

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步骤 1

芹菜,千张清洗干净,切丝备用

步骤 2

猪瘦肉切丝,加生抽,姜末、鸡精、胡椒,淀粉拌均稍加腌制

步骤 3

锅中下油,将腌好的肉丝下入滑散,炒至变色后盛出备用

步骤 4

锅里加油,下一勺豆瓣酱爆香,下芹菜和千张翻炒,调入盐调味

步骤 5

最后倒入炒好的肉丝,加鸡精,胡椒粉起锅装盘

芹菜千张肉丝的小贴士

如果排斥豆制品的豆腥味儿,可以把千张切丝后出个水,既可以去豆味,也方便后面翻炒时,将千张打散。 我一般切千张后,都会抖散,不让千张丝儿粘一起,炒得时候省心些。

菜谱创建时间:2011-04-06 16:25:56
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