醋泡辣萝卜丝

作者： 83小钟

今天这个小菜，可以用来挑战嗜辣族极限。。。 酸，辣，很开胃，对于嗜辣的人而言，胃口不好时，来一小碟，肯定超美！ 只是，我还没法去实践哈，

用料

• 白萝卜 适量
• 盐 适量
• 白醋 少许
• 辣椒面 少许
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 麻油 少许

醋泡辣萝卜丝的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮切丝。（我偷懒，用刨丝器刨滴丝）

步骤 2

白萝卜丝里加盐腌制30分钟左右，挤干水份备用

步骤 3

用熟辣椒面加白醋调成醋辣汁，加少许生抽，白糖，麻油拌匀

步骤 4

把步骤3里的料汁倒入挤过水的萝卜丝里拌匀，盖上盖，冷藏4个小时左右即可

醋泡辣萝卜丝的小贴士

这个萝卜丝，一次可以多拌点，放冰箱里冷藏吃上两三天都没问题。另外，腌的时间久些，也会更入味。

菜谱创建时间：2011-04-06 16:03:58