双椒肉末烩皮蛋的做法

双椒肉末烩皮蛋

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作者: 83小钟
83小钟
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用料  

做法步骤

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  • 松花皮蛋去皮后切瓣,蒜切末

  • 猪瘦肉切末后,调入料酒,老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁,蒜切末

  • 锅中下油,油热后,倒入肉末炒至变色后捞出备用

  • 用余油,再次加热后下蒜末炒香,倒入青红椒丁翻炒

  • 下切好的皮蛋,肉末,翻炒约2分钟后调入适量盐,醋,白糖,鸡精调味

  • 淋上少许麻油,起锅即可

小贴士

这个皮蛋也是我提前蒸过滴,所以一点糖心也没有。如果你不讨厌糖心蛋,直接炒也没关系。不过看像可能会差些。

菜谱创建时间:2011-04-06 15:49:56

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