牛肉饭

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作者: 木可厨房
木可厨房
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用料  

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  • 胡萝卜,土豆,香菇切丁

  • 牛里脊冷水浸泡去血水后,洗净沥干水份切丁

  • 油锅入大葱,姜片暴香

  • 入牛肉丁翻炒

  • 牛肉炒至变色后,加入料酒,生抽,老抽,冰糖(可以用水或高汤代替部分料酒)

  • 加入山楂碎(山楂可以让牛肉更快酥烂)

  • 煮开后,转小火炖1.5小时左右,调入盐和少许黑胡椒

  • 加入胡萝卜,土豆,香菇丁

  • 蔬菜丁煮至软烂后,转大火收汁即可

  • 配上米饭就是可口的牛肉饭了

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