牛肉饭

作者： 木可厨房

用料

• 鲜山楂
• 牛里脊 （牛腩更好）
• 米饭
• 胡萝卜
• 土豆
• 香菇
• 大葱 （也可用洋葱）
• 姜片

牛肉饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，土豆，香菇切丁

步骤 2

牛里脊冷水浸泡去血水后，洗净沥干水份切丁

步骤 3

油锅入大葱，姜片暴香

步骤 4

入牛肉丁翻炒

步骤 5

牛肉炒至变色后，加入料酒，生抽，老抽，冰糖（可以用水或高汤代替部分料酒）

步骤 6

加入山楂碎（山楂可以让牛肉更快酥烂）

步骤 7

煮开后，转小火炖1.5小时左右，调入盐和少许黑胡椒

步骤 8

加入胡萝卜，土豆，香菇丁

步骤 9

蔬菜丁煮至软烂后，转大火收汁即可

步骤 10

配上米饭就是可口的牛肉饭了

菜谱创建时间：2012-02-18 23:22:05