虫草花红枣鸡汤

作者： 知味人生_知味

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。 对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。 有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，对眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症均有疗效。 反正那冬虫夏草我是消费不起滴，我就只拿着虫草花入汤或做药膳吧。

用料

• 整鸡
• 虫草花
• 红枣
• 姜

虫草花红枣鸡汤的做法步骤

步骤 1

整鸡整理干净，切去鸡屁股

步骤 2

汤煲中放没过鸡肉2-3厘米的冷水

步骤 3

放入料酒，大火煮沸

步骤 4

沸腾后撇干净浮沫

步骤 5

投入姜片，加盖转小火，煲上30-50分钟，视自家火力而定

步骤 6

放入虫草花

步骤 7

放入几枚红枣，继续小火加盖煲30分钟

步骤 8

出锅前根据口味放入适量盐调味即可

虫草花红枣鸡汤的小贴士

汤美味鲜，这一锅春季暖汤整整享受了2天~ 虫草花独特的风味融合在里面，汤汁也褐色而清澈。 虫草花的味道清淡，口味上很容易接受~ 煲汤是一种让食材营养不流失又保持原汁原味的烹饪方法~ 不需要调味，靠的全是食材本身的滋味，春季的汤不燥不寒，又有一定滋补的效果，就足够了~

菜谱创建时间：2012-02-18 18:19:40