醪糟甜汤

作者： 幸福-Apple

醪糟，又称作糯米酒、甜酒、酒酿，是我国的特产之一。米酒是我们祖先最早酿制的酒种，几千年来一直受到人们的青睐。米酒是以大米、糯米为原料，加麦曲、酒母发酵的一种发酵酒，各地品种浓淡不一，含酒精量多在10%～20%之间，属一种低度酒，含酒精量极少。 醪糟适宜范围很广，一年四季均可饮用。它甘甜芳醇，能消渴解暑、补气养血、滋补强身，深受老年人和儿童的喜爱。醪糟可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。 餐桌上有碗热气腾腾的甜汤，常使人垂涎欲滴。特别是在冬季，汤不仅利于消化吸收，使人的胃口大开，更能助人取暖，养生健身。尤其是对于冬季容易怕冷、常手脚冰凉的女性来说，选对汤，常喝汤，不仅可以滋补暖身，而且还可以解决怕冷、手脚冰凉的问题。

用料

• 醪糟
• 冰糖
• 红枣
• 枸杞
• 清水

醪糟甜汤的做法步骤

步骤 1

红枣、枸杞用水泡发，清洗后沥干水份

步骤 2

将清水倒入锅中，放入红枣、枸杞煮沸

步骤 3

下醪糟，煮约15分钟；最后几粒冰糖调味，即可

醪糟甜汤的小贴士

醪糟巳有甜味，放冰糖要适量。

菜谱创建时间：2012-03-17 21:18:13