清炒虾仁

作者： 83小钟

之前有人问过我，说是小钟啊，青椒和红椒有什么区别啊？为什么你炒一道菜，会放两种不同颜色的辣椒呢？ 这个。。。 青椒和红椒最大的区别吧。。。我觉得是颜色。 为什么两种都放呢？。。。这个呢，完全是为了好看。 我总喜欢把菜往漂亮里整，哪怕是最最简单的家常菜，亮眼的总比不起眼的更勾人食欲。

用料

• 虾
• 青椒
• 红椒
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 淀粉

清炒虾仁的做法步骤

步骤 1

青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用

步骤 2

虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右

步骤 3

热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用

步骤 4

余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可

清炒虾仁的小贴士

很简单的家常菜，只要注意虾仁炒的时候变色就起锅别久炒就行。 另外，记得用白胡椒粉～～

菜谱创建时间：2012-03-08 03:03:10