雪山罗曼史

作者： 食尚先生王森

用料

• 黑巧克力 150g
• 奶油 50g
• 杏仁 60粒
• 淡奶油 20g
• 宝狮酒 5g

雪山罗曼史的做法步骤

步骤 1

将奶油跟淡奶油隔水加热到奶油完全融化，水温在45℃左右

步骤 2

倒入融化好的黑巧克力调匀

步骤 3

加入宝狮酒搅拌均匀后，慢慢的搅拌让其均匀的降温

步骤 4

把巧克力夹心搅拌至黏稠状，然后用裱花袋挤出大小一样的巧克力

步骤 5

在上面放一颗整杏仁，然后晾干

步骤 6

用调好的巧克力夹心在上面挤出锯齿形状

步骤 7

把挤好的巧克力夹心放在巧克力小工具上均匀的淋上巧克力，然后放在凉网上晾干

步骤 8

拿住巧克力糖的底部，让巧克力糖的顶部在白巧克力里蘸一下即可

菜谱创建时间：2012-02-16 20:01:03