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麻辣腊肠的做法
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麻辣腊肠

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

用料

麻辣腊肠的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一般在冬天,稍微大型点的菜场,卖肉的摊位可以买到肠衣的;将肠衣买回来,泡软,反复清洗干净,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉清洗干净后要切成小薄片,或者剁成小块,但不是剁成肉末,如果变成末的话,会比较难灌肠

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五斤肉中放入10克青花椒粉,8克辣椒粉,8克大料粉,10克姜粉,10克草果粉,30克白酒,50克生抽,3克盐,5克鸡精

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉拌匀后腌制半天,开始灌肠。取一可乐瓶子,剪刀剪下瓶子嘴部的漏斗状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肠衣一头套在瓶口上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始塞肉,可用筷子辅助

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边往里灌边用手挤下去,直到将肉全部灌完,挤紧后将两头打结

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再每隔18CM左右,用绳子系一个扣

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有的做完

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾到室外通风处。用牙签在肠上扎洞

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾晒上1个月就可以吃拉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸着吃最香

菜谱创建时间:2012-02-15 16:05:45
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