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紫薯芝心丸子的做法
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紫薯芝心丸子

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作者: 居然
居然
来个点心吧,虽然是个简单的中式点心,但是胜在简单包装一下,也是能登大堂的美食啊! 其实这个点心做的不够好,因为油我是用刚炸完肉的油,甚至木有过滤,我的自信在丸子下锅那一刻被浇灭了,还好,又在吃上丸子发现味道很赞的时候恢复过来了!

用料

紫薯芝心丸子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯切开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上笼蒸熟,然后去皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装进保鲜袋子用擀面杖擀碎成蓉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉,一勺澄面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成软硬适中的面团(根据面团干湿程度增减粉量)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马苏里拉芝士切小粒,没有的话可以用早餐芝士,只是没有拉丝的感觉而以,一样好吃

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个汤圆大小的面团,揉光滑

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压扁,包入芝士粒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再包成圆球状

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当把所以的紫薯芝士球揉好了,手心也变成紫色

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里热油,四成热,放入紫薯丸子

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火力不变,炸到丸子有点儿膨胀即可,大约三分钟左右

紫薯芝心丸子的小贴士

1.炸丸子的时候油温不宜过高,过高的话芝士受热,很容易撑破丸子,跑出来啊! 2.炸丸子的油一定要干净,我的油是刚炸完肉的,甚至没有过滤,我满自信的以为没事,可是炸出来的丸子表面沾满东西,悲摧啊!希望各位童鞋认真吸取我的教训,还好,东西很好吃,算很给力了! 3.这个点心最好是刚炸好就吃,这样里面的芝士很好吃,能拉丝,凉下来了里面的芝士没不好吃,要微波炉加热!

菜谱创建时间:2012-02-13 14:20:36
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